Cépages :
100% Muscat d’Alexandrie provenant de chez Vincent Lafage à Canet en Roussillon dans les P.O.
Vinification :
Vendangés le 12 août 2022. Trempette de Muscat d’Alexandrie. Les 2/3 de la vendange sont pressés directement et le dernier tiers est mis a macérer dans le jus de presse.
Macération de 3 semaines.
Mise en bouteille le 2 novembre 2022.
Pur jus de raisins, rien d’autre. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé.
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