Vin Blanc – Cépages : 50% Auxerrois provenant de chez Patrick Geiger Bernarvillé dans le Bas Rhin. 50% Gewurztraminer provenant de chez Patrick Geiger Bernarvillé dans le Bas Rhin. – Vinification : Vendanges le jeudi 15 septembre 2022. Trempette pendant 1 mois des Gewurztraminer en grappes entières dans le jus du […]
Archives mensuelles: mars 2023
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Pétillant Naturel / Cépages : 100% Grenache Blanc provenant de chez David Caer à Aspiran dans l’Hérault Vinification : Vendanges le 18 août 2021. Pressurage directe de Grenache Blanc. Mise en bouteille pendant les vendanges 2021. Dégorgé en avril 2022 et gardé pendant presque un an avant commercialisation. Pur jus de […]